생크림 없이도 고소함 가득한, 백종원 크림스파게티
부드럽고 크리미한 파스타 집에서 쉽고 간단하게
백종원 크림파스타 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 파스타면 200g, 양파 1/2개, 다진마늘 2큰술,
베이컨 5줄, 버터 1큰술, 소금 약간
[크림소스재료]: 우유 2종이컵, 치즈가루, 밀가루 2/3큰술, 소금, 후추
크림소스재료들을 골고루 섞어 소스를 만들어주세요.
팬에 적당하게 자른 베이컨을 구워주세요.
기호에 따라 소시지 사용하셔도 돼요.
베이컨이 노릇노릇하게 구워지면
다진 양파와 마늘을 넣어 볶아주세요.
양파가 투명하게 익으면 파스타면을 넣어 볶아주세요.
파스타면 종류 상관없이
물 1.5를 센불에서 끓여주다가 팔팔 끓어오르면
올리브유 1큰술 넣은 후 면을 7분 정도 삶아주세요.
면이 골고루 풀어지면 크림소스를 넣어 섞어주세요.
소스농도가 걸쭉해지면서 국물이 부족하다 싶으면
우유나 면수 조금씩 추가해주고
부족한 간은 기호에 맞게 소금으로 조절해주세요.
마무리로 버터를 넣어 녹여주면 완성~
자극적인 맛 없이 느끼하지도 않고
꾸덕꾸덕하면서 고소하고 담백하니 맛있어요.
간단한 샐러드나 피클 곁들여주면 훨씬 좋아요.