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육수 필요없이 간단하게 끓이는, 백종원 어묵탕

어묵탕


포장마차 맛 그대로 진하고 맛있는

백종원 오뎅탕 황금레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 양파 1/2개, 대파 1/2대, 국물용멸치 10마리,

다시마 2장, 어묵, 물 1L, 청양고추 


[양념재료]: 양조간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 

소금 1/3큰술, 맛술 4큰술, 다진마늘 1/3큰술


오뎅탕


어묵은 한입 크기로 적당하게 썰어주세요.


백종원오뎅탕


대파와 고추는 잘게 썰어주세요.

기호에 따라 고추 생략하셔도 돼요.


백종원어묵탕


기름을 두르지 않은 팬에 머리와 내장을 제거한 멸치를 볶아주세요.


포장마차어묵탕


대파, 양파, 버섯을 넣고 물 1L를 부어 끓여주세요.

기호에 따라 무를 큼지막하게 추가해도 좋아요.


포장마차오뎅탕


5분 정도 끓이고 대파와 멸치는 건져내주세요.


레시피


양념재료들을 모두 넣어주고

​어묵을 더해 끓여주면 완성~

기호에 따라 간을 조절하고

가래떡이나 떡볶이떡을 추가해도 맛있고

홍고추나 청양고추 더해 매콤하게 드셔도 좋아요.


편의점 오뎅탕처럼 진하고 시원하면서

감칠맛까지 더해 진짜 맛있어요.

적당히 달큰하고 깊은 맛이 속을 확 풀어줘요.