티비천사 상세내용

달달함이 폭발, 무나물무침

레시피


살짝 찌듯이 볶아 무의 달달함도 두배인

무나물무침 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 무 400g, 다진파 1큰술, 건새우 2큰술


[양념재료]: 다진마늘 1/2큰술, 소금 2/3큰술,

참기름 1큰술, 통깨 약간, 물 1/2종이컵



무침요리


무는 조금 굵게 채를 썰어주세요.


무침


무채에 소금 2/3큰술 넣고 골고루 버무려

15분간 간이 배이도록 놔두세요.


밑반찬


달군팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 

마늘 향이 올라오면 무채 절인것을 볶아주세요.


밥반찬


무가 어느정도 익어 투명해지면

건새우, 물을 붓고 무가 푹 무르도록 익혀주세요.

무가 익으면 다진파, 통깨, 참기름을 넣고

기호에 맞게 소금으로 간을 조절하면 완성~


건새우를 더해 감칠맛도 있으면서

무는 부드럽고 달큰해요.

깔끔한 양념으로 만들어 고소하고 맛있어요.