아이들의 입맛을 저격할 '가지순대'

레시피


영양으로 나무랄것 없는 가지인데요.

물컹한 식감때문에 

요리를 잘 안하게 되는것 같아서 

오늘은 볶음밥과 한데 어울려

한층 부드러워진 식감과 고소한 맛이 일품인 

'가지순대' 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 가지, 당근, 청피망, 다진 돼지고기,

밥, 찹쌀가루, 다진 파, 다진 마늘, 맛술


[양념장 재료]: 설탕 0.5큰술, 간장 1.5큰술,

참기름 0.5큰술, 참깨 약간, 후춧가루 약간


레시피추천


가지는 앞뒤를 자르고 

도마에 굴려 말랑말랑하게 한 뒤

속을 파내주세요.


아이밥


가지 속, 당근, 청피망은 

잘게 다져주세요.


아이간식


식용유를 두르고

다진 돼지고기와 

다진 파, 다진 마늘, 맛술을 넣고

골고루 볶아주세요.


가지


채소와 양념장을 넣어 볶다가

밥을 넣어 한번 더 볶아주세요.


순대


가지 속에 찹살가루를 넣어

안쪽 면에 고루 묻혀주세요.


가지순대


그리고 볶음밥을 가득 채워주세요.


볶음밥


찜기에 3~4분간 쪄낸 뒤

식히고 한 입 크기로 썰어주면 완성.

찜기대신 전자레인지에 

4분간 익혀주셔도 좋아요.


레시피


물컹하지도 않고 

식감이 부드럽고 맛도 좋아서

아이들도 너무 잘 먹어요.