감칠맛 나면서 부드럽고 연한, 시금치고추장무침
매콤하면서 쨍하니 맛난 밥도둑
시금치고추장무침 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 시금치 1단
[양념재료]: 고추장 1큰술, 간장 1큰술,
다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름, 통깨
시금치는 깨끗하게 손질하여 물에 10분 정도 담가두었다가 씻어주세요.
깨끗하게 씻은 시금치는 끓는 물에 15초 정도 데쳐주세요.
데친 시금치는 바로 찬물에 담가 열기를 빼주세요.
시금치는 수분이 살짝 남을 정도로 물기를 짜고
양념재료들을 더해 골고루 살살 버무려주면 완성~
너무 자극적이지 않으면서 맛깔난 양념과
시금치가 어우러지면서 너무 향긋해요.
시금치무침만 드셔도 밥 한공기는 뚝딱 가능하고
계란후라이 더해 밥에 비벼 먹어도 맛있답니다.