국물 자작하게 끓여 밥 비벼 먹는, 삼겹살두부조림
백종원 두부조림 양념장에 삼겹살을 더해
짜글이 같이 밥에 비벼 먹기 좋은
대패삼겹살 두부조림 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 두부 300g, 대패삼겹살 150g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개
[양념재료]: 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 5큰술,
액젓 1큰술, 들기름 2큰술, 깨 2큰술, 다진마늘 1큰술
두부는 적당한 크기와 두께로 썰어주세요.
양파는 두부 두께 정도로 채를 썰어주세요.
대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
양념장 재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
통깨는 빻아서 추가하면 훨씬 더 고소해요.
냄비 바닥에 삼겹살을 깔아주세요.
삼겹살 위에 두부를 올려주세요.
양파도 올려주고 양념장을 더해주세요.
물 180ml를 붓고 끓여주세요.
끓기 시작하면 국물을 두부위에 얹어가며 조려주세요.
고기와 두부에 양념이 충분히 배이면
대파와 청양고추 더해 한소끔 끓여주면 완성~
야들야들 삼겹살과 고소한 두부의 조합,
밥 위에 삼겹살 올리고 두부 으깨 비벼 먹으면
간도 적당하면서 너무 맛있어요.