입맛 당기는 화끈한 매콤함, 낙지덮밥

레시피


오동통한 낙지에 맛깔난 양념장을 더한

낙지덮밥 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 낙지 180g, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 

대파 1/2대, 참기름 1/4큰술, 통깨 약간


[양념재료]: 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 

설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 

맛술 1큰술, 후추 약간


볶음요리


양파는 채를 썰고 대파와 고추는 어슷하게 썰어주세요.


볶음


양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.


낙지볶음


달군 팬에 기름을 약간 두르고 양파를 볶아주세요.


덮밥요리


양파가 투명해지면 낙지와 양념장을 넣고 볶아주세요.

낙지 대신 오징어를 사용하셔도 돼요.


덮밥


낙지가 익으면 청양고추와 대파를 넣어 볶아주세요.


낙지덮밥


불을 끄고 마무리로 참기름 둘러주고 

통깨 기호껏 뿌려 골고루 섞어주면 완성~


양파의 달큰함과 매콤하고 칼칼한 소스에 

탱글탱글~ 야들야들 낙지가 너무 잘 어울려요.

김가루나 계란후라이 곁들여 

밥에 슥슥 비벼 먹으면 훨씬 고소하고 맛있답니다.