스트레스 받을때 최고! 매운갈비찜


[재료] 돼지갈비, 대파, 양파, 월계수잎, 파뿌리, 후추, 통후추, 물

[양념] 고추가루 2큰술, 다진 마늘 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 청주 3큰술, 고추장 2큰술, 다진 생강 1큰술, 매운 고추



1. 돼지갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거한 후 깨끗이 씻어 줍니다



2. 냄비에 돼지갈비, 월계수잎, 통후추, 파뿌리, 양파 1/2개, 청주를 넣고 삶아 줍니다



3. 고기가 익으면 돼지갈비만 건져내 줍니다



4. 양념장 재료를 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다



5. 삶아진 돼지갈비에 양념장과 후추를 넣고 버무려 줍니다



6. 물 1컵을 넣고 매운갈비를 끓여 줍니다



7. 국물이 졸아들면 물 1컵과 큼지막하게 썬 대파와 양파(1/2개)를 넣고 다시 졸여 줍니다



8. 양념이 다 졸여지면 쌀밥에 얹어 맛있게 드시면 끝!