스트레스 받을때 최고! 매운갈비찜

매운갈비찜


[재료] 돼지갈비, 대파, 양파, 월계수잎, 파뿌리, 후추, 통후추, 물

[양념] 고추가루 2큰술, 다진 마늘 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 청주 3큰술, 고추장 2큰술, 다진 생강 1큰술, 매운 고추


갈비찜


1. 돼지갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거한 후 깨끗이 씻어 줍니다


갈비


2. 냄비에 돼지갈비, 월계수잎, 통후추, 파뿌리, 양파 1/2개, 청주를 넣고 삶아 줍니다


매운갈비


3. 고기가 익으면 돼지갈비만 건져내 줍니다


돼지갈비


4. 양념장 재료를 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다


레시피


5. 삶아진 돼지갈비에 양념장과 후추를 넣고 버무려 줍니다


매운갈비찜


6. 물 1컵을 넣고 매운갈비를 끓여 줍니다


매운갈비찜


7. 국물이 졸아들면 물 1컵과 큼지막하게 썬 대파와 양파(1/2개)를 넣고 다시 졸여 줍니다


매운갈비찜


8. 양념이 다 졸여지면 쌀밥에 얹어 맛있게 드시면 끝!