간단하지만 너무 맛있는, 백종원 돼지고기부추볶음
부추의 깔끔한 맛이 더해져 잡내없이 맛있는
돼지고기부추볶음 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 돼지고기 300g, 부추
[양념재료]: 진간장 1큰술, 국간장 1큰술,
굴소스 1큰술, 다진마늘 1.5큰술, 설탕 1큰술
부추는 적당한 길이로 썰어주고
돼지고기도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
돼지고기는 앞다리살, 삼겹살 모두 사용가능해요.
팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶아주세요.
대파를 볶아 파기름에 볶으면 훨씬 맛있어요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들고
돼지고기의 겉면이 익으면 양념을 넣어 골고루 볶아주세요.
돼지고기에 양념이 고루 잘 배어들고
고기가 완전히 익으면 부추를 넣어
휘리릭 빠르게 숨이 죽지 않게 볶아주고
마지막으로 기호에 따라 참기름 둘러 섞어주면 완성~
부추의 향긋함과 아삭함도 너무 좋고
고기도 잡내없이 깔끔하니 너무 맛있어요.