[맛남의 광장 레시피] 부추볶음


부추 흰 줄기 부분 이젠 버리지 마세요.

깔끔하면서 감칠맛이 있는 

백종원의 '부추볶음' 

레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 돼지고기 채 100g, 부추 120g, 

대파, 


[양념재료]: 황설탕, 굴소스, 다진 마늘, 

노두유



대파는 송송 썰어 볶아

파 기름을 내주세요.



부추에서 충분한 향이 나오기 때문에

파 기름이 우러나기 전에 

돼지고기부터 넣고 볶아주세요.



설탕, 국간장, 진간장, 노두유, 

굴소스, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.



고기가 다 익었으면

부추 흰 줄기 부분을 넣고 

숨이 죽지 않게 주의하면서 

골고루 볶아주면 완성.


향도 좋고, 식감도 좋고, 

맛까지 좋아요.

정말 밥도둑이랍니다.