매콤단짠 양념이 짱맛, 고추장삼겹살구이
씹을수록 고소하고 맛있게 매콤한
고추장삼겹살구이 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 삼겹살 600g, 대파 1대, 양파 1/2개
[양념재료]: 고추장 3큰술, 간장 2큰술, 맛술 3큰술,
고춧가루 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술,
다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 후추 약간
[파채무침양념]: 참기름 1큰술, 식초 1작은술, 간장 1/2작은술, 소금 약간
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들고
삼겹살에 골고루 버무려 20분정도 재워주세요.
삼겹살 대신 대패삼겹살 사용하셔도 되고
제육볶음용 돼지고기 사용하셔도 돼요.
대파와 양파는 채를 썰고 찬물에 10분 정도 담갔다가
체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
팬에 식용유를 두르고 양념한 삼겹살을 올려
약불로 줄여 뒤집어가며
앞뒤 골고루 노릇노릇하게 속까지 바싹 구워주면 완성~
굽는 과정이 귀찮으시면
에어프라이이어 190도에서 20분 정도 구워주고
뒤집어서 180도에서 10분 정도 구워주면 돼요.
파채와 양파는 무침소스에 가볍게 무쳐주세요.
쌈채소에 파채 올리고 삼겹살 올리면
씹을수록 고소하고 진짜 너무 맛있어요.
매콤한 감칠맛이 입에 짝짝 붙는답니다.
그냥 반찬으로 드셔도 맛있고
안주로 곁들여도 정말 좋아요.