매콤단짠 양념이 짱맛, 고추장삼겹살구이

레시피


씹을수록 고소하고 맛있게 매콤한,

고추장삼겹살구이 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 삼겹살 600g, 대파 1대, 양파 1/2개,

통깨


[양념재료]: 고추장 3큰술, 간장 2큰술, 

고춧가루 2큰술, 맛술 3큰술, 물엿 1큰술,

설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술,

생강가루 1/2작은술, 후춧가루 약간


[파채무침양념]: 참기름 1큰술, 식초 1작은술,

간장 1/2작은술, 소금 약간, 통깨 약간


고추장삼겹살


양념재료들을 골고루 섞어 

양념장을 만들고 

삼겹살에 골고루 버무려 20분정도 재워주세요.


삼겹살


대파와 양파는 채를 썰고 

찬물에 10분 정도 담갔다가 

체에 받쳐 물기를 제거해주세요.


삼겹살구이


팬에 약간의 식용유를 두르고

양념한 삼겹살을 앞뒤로 골고루 익힌 후

약불로 줄여 뒤집어가며 속까지 바싹 익혀주세요.


고추장삼겹살구이


파채와 양파는 무침소스에 가볍게 무쳐주세요.


고추장삼겹살양념


쌈채소에 파채 올리고 삼겹살 올려먹으면

진짜 너무 맛있어요.

매콤한 감칠맛이 입에 짝짝 붙는답니다.