표고버섯 넣어 향도 좋고

계란 넣어 부드러운 '버섯된장 달걀국'

레시피를 소개해드릴게요.


[버섯된장 달걀국 재료]: 표고버섯, 대파, 감자, 

달걀, 국물용 멸치, 된장, 다진마늘



냄비에 국물용 멸치와 물 4종이컵을 넣고

중간불에서 끓어오르면 중약불로 줄여

10분간 끓여 체로 건져내주세요.



표고버섯은 밑동을 제거해 납작하게 썰고

감자는 한입크기로 썰어주세요.

그리고 대파는 어슷하게 썰어주세요.



육수에 된장 1.5큰술을 풀어주세요.



감자를 넣어 중간불로 끓여주세요.



감자가 투명해지기 시작하면

버섯을 넣어 끓여주세요.



감자와 버섯이 익으면 

다진마늘을 넣은 뒤

달걀물을 붓고 대파를 넣어

한번 더 끓여주면 완성.

부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 돼요.