달큰하고 맛있는, 파김치

레시피


간단하게 만들어 먹을 수 있는 

겉절이나 김치요리만 있으면 

반찬 걱정은 뚝!

어디에나 어울리는 파김치 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 쪽파


[양념재료]: 고춧가루 1.5컵, 까나리액젓 1컵, 

설탕 1/2컵, 매실액 2큰술, 통깨 약간


김치


쪽파는 깨끗하게 씻어 손질해주세요.


파


파 끝을 잘라주세요.


파김치


양념재료들을 골고루 섞어 

양념장을 만들어주세요.

특별하게 들어가는 재료는 없지만 

양념비율이 중요하답니다.

기호에 맞게 설탕과 액젓의 양을 조절하셔도 돼요.


밑반찬


파 뿌리쪽부터 양념을 넉넉하게 묻혀주세요.


김수미파김치


남은 부분에도 골고루 묻혀주세요.

양념이 되직하게 느껴지지만

시간이 지나면 쪽파에서 나온 

수분으로 양념국물이 생긴답니다.

하루동안 상온에서 익혀주고

냉장보관해주시면 돼요~


한마디로 대박입니다.

밥반찬으로 드셔도 좋고 

고기랑 곁들여 드셔도 좋고 

어디에든 맛있게 어울려요.