일본풍 가지덮밥

레시피


가지를 구워서 간장소스에 졸인 

가지덮밥 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 가지


[양념재료]: 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술,

미림 1큰술, 물 1큰술


가지


가지는 껍질을 제거하고 반으로 잘라주세요.

그릇에 담아 랩을 씌운 뒤 

전자레인지에 1분 30초 정도 돌려주세요.


가지덮밥


가지를 식힌 뒤 칼집을 내서 펼쳐주세요.


가지요리


양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.

간장 대신 쯔유를, 청주대신 소주를 사용하셔도 돼요.


덮밥


팬에 오일을 두르고 가지를 

앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.


가지밥


만들어둔 소스를 붓고 

살짝 졸여주면 완성~

가지는 간 흡수가 진짜 빨리 돼서 

바특할때까지 졸이면 짤수 있답니다.

살짝 소스에 농도가 생길 정도로만 졸이고

바로 그릇에 담아주세요.


일본식 가디덮밥


밥 위에 소스 살짝 뿌리고

가지조림을 얹으면 돼요.

매콤하게 드시려면 청양고추 추가하셔도 되고

기호에 따라 양파 등 야채를 추가하셔도 돼요.

기대 이상 진짜 맛있어요~