국물 자박하게 진짜 맛있는, 두부두루치기
노릇노릇하게 구운 두부를 양념에 조려 만든
김수미 두부두루치기 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 두부 1모, 양파 1/2개, 대파 1대, 고추 1개
[양념재료]: 물 200ml, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술,
다진마늘 1큰술, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술
두부는 적당한 두께로 썰어주세요.
양파는 채를 썰고 대파는 어슷하게 썰어주고
고추도 어슷하게 썰어서 준비해주세요.
매운거 좋아하시면 청양고추 사용하셔도 좋아요.
팬에 기름을 넉넉하게 두르고
두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
완성된 양념장을 구운 두부위에 올려주고
바글바글 끓여 국물이 자작해지면 완성~
고소하고 담백한 두부에
칼칼한 양념장이 쏘옥 배어 너무 맛있어요.
밥에 슥슥 비벼 먹어도 좋고 안주로도 좋아요.