굴소스 없이도 맛있는, 백종원 소시지야채볶음
반찬이나 안주로도 좋은 완벽한 양념비율로 만든
백종원 소세지야채볶음 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 소시지 250g, 마늘 10개, 양파 1/2개,
당근 1/5개, 파프리카 1/4개, 깨소금 약간, 후추 약간
[양념재료]: 진간장 20g, 황설탕 20g, 케첩 60g, 식초 10g, 간생강 5g
야채들을 한입 크기로 적당하게 썰어주세요.
야채는 기호에 맞게 준비하시면 돼요.
마늘은 반으로 잘라도 되고 편으로 썰어도 돼요.
소시지는 칼집을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
데친 소시지는 찬물에 깨끗하게 헹궈주세요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
간 생강 대신 생강가루 사용하셔도 돼요.
팬에 식용유를 두르고 마늘을 튀기듯이 볶아주세요.
마늘이 노랗게 익으면 양파와 후추를 넣고 볶아주세요.
곧바로 소시지를 넣고 칼집이 벌어질때까지 골고루 볶아주세요.
소시지가 익으면 남은 야채들을 넣고 볶아주세요.
소시지와 야채가 모두 익었다면 소스를 넣고
아삭함을 살리기 위해 강불에서 재빨리 볶아주면 완성~
마무리로 통깨 뿌려주시면 돼요.
믿고 먹는 레시피라 의심할것 없이 너무 맛있어요.
돈 받고 팔아도 될만큼 보장된 맛이랍니다.
반찬으로도, 안주로도 모두 좋아요.