바삭바삭하니 완전 별미, 감자채전
감자튀김처럼 바사삭바사삭 멈출수 없는
감자채전 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 감자 2개, 베이컨 2줄, 소금 약간, 후추 약간
채 썬 감자와 베이컨은 그릇에 담고
소금 약간, 후추 약간을 더해주세요.
채가 얇으면 간도 잘 배이고 바삭하니 훨씬 맛있어요.
양념이 섞이도록 골고루 버무려주세요.
베이컨 없이 감자로만 만드신다면 소금 양을 늘려주세요.
아무것도 넣지 않고 부쳐도 부서지지 않지만
전 모양이 잘 나오지 않을까봐 걱정된다면
전분이나 밀가루, 튀김가루 1큰술 정도 섞으셔도 돼요.
센 불로 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고
감자채를 얇게 펼쳐 올려주세요.
중불로 낮춰 튀기듯 앞뒤로
노릇노릇하게 구워주면 완성~
모짜렐라치즈 섞어 구워도 좋고
구워낸 전에 모짜렐라치즈 뿌려주고
치즈 녹을때까지 뚜껑 닫아 치즈 녹여줘도 좋아요.
바삭바삭하면서 쫄깃하고
적당히 짭쪼름하니 진짜 맛있어요.
간식으로나 안주로도 무한리필을 부르는 메뉴랍니다.