티비천사 상세내용

갖은 허브와 양념에 숙성하여 너무 맛있는 

양꼬치구이 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 양고기 400g

[밑간재료]: 소금 01/2큰술, 로즈메리가루 1/2큰술,

고춧가루 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 

올리브유 3큰술, 후춧가루 약간

[양념재료]: 소금 1/2큰술, 오레가노 1큰술, 

고춧가루 3큰술, 으깬 참깨 2큰술, 으깬 통후추 1/2큰술

양고기는 키친타월에 감싸 핏물을 제거해주세요.

밑간 재료를 골고루 섞어 양고기를 30분간 숙성해주세요.

숙성한 양고기를 꼬치에 끼워주세요.

꼬치 없으시면 안하셔도 돼요.

180도로 예열한 에어프라이어에 넣어 6분간 구워주세요.

6분뒤 양고기를 뒤집어 

같은 온도에서 10분간 더 구워주면 완성~

에어프라이어가 없다면 같은 온도로 

오븐에서 앞뒤로 10분씩 구워주면 돼요.

양고기 특유의 냄새도 전혀 없고

육질이 부드럽고 감칠맛이 뛰어나면서

양념재료 곁들이면 정말 맛있어요.

양념 대신 마트에서 쉽게 구입가능한 

쯔란을 곁들여도 좋아요.

밥반찬으로도 은근 맛있고

탄산 가득한 시원한 맥주와 너무 잘 어울려요.