계란과 버섯으로 간단하게 만드는, 베이컨 팽이버섯전
편식하는 아이들도 맛있게 먹는
베이컨팽이버섯전 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 팽이버섯 2개, 베이컨 5줄, 계란 6개, 쪽파 약간, 소금 약간
베이컨은 잘게 채를 썰어주고
팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 적당한 길이로 잘라
뭉쳐있는 부분은 손으로 잘게 찢어주세요.
베이컨 대신 햄이나 소시지를 추가하셔도 돼요.
계란을 풀어 계란물을 만들고 소금으로 간을 해주세요.
풀어준 계란에 베이컨, 팽이버섯, 쪽파를 넣고 골고루 섞어주세요.
기름을 두른 에그팬에
국자로 떠서 양을 조절하여 부쳐주세요.
에그팬 없으시면 일반 팬에 하셔도 돼요.
지글지글 가장자리가 노릇하게 익으면
한번 뒤집어 주고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성~
베이컨이 들어가서 풍미를 더해주고
짭조름하면서 고소하니 반찬으로 먹어도 좋고
술안주로 드셔도 간이 적당하고 맛있어요.