매콤하면서 입에 착착 감기는, 고추참치비빔우동
입에 착 감기는 감칠맛 소스와
쫄깃쫄깃 우동면이 잘 어울리는
고추참치비빔우동 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 통조림참치 1캔, 양파 1/2개, 쪽파 1대,
참기름 약간, 검은깨 약간, 김가루 2큰술, 우동면 1개
[양념재료]: 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 고추기름 7큰술
양파 1/2개는 잘게 다져서 준비해주세요.
우동면은 끓는 물에 2분 정도 삶은 다음
찬물에 헹궈주고 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
통조림 참치와 다진 양파를 넣고 먼저 볶아주세요.
까나리액젓, 고춧가루, 간장, 고추기름을 넣고
참치와 양파가 잘 섞이게 저어주세요.
검은깨와 김가루를 뿌려주세요.
양념장에 우동면을 넣고 1분 정도 볶아주고
마무리로 쪽파 올려주면 완성~
참치 특유의 냄새도 안나고
쪽파 올려 맛이 더욱 깔끔하고
살짝 매콤하면서 짭쪼름하니 맛있어요.