간편하면서 맛보장하는, 오징어덮밥
쫄깃쫄깃~ 탱글탱글 식감도 최고, 맛도 최고인
오징어간장덮밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 오징어 1마리, 양파 1/4개, 파프리카 2개,
양배추 약간, 대파 1/2대, 설탕 1큰술, 통깨
[양념재료]: 간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 물 1큰술
오징어는 깨끗하게 손질하고 적당한 크기로 썰어주세요.
야채들은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
매운 맛을 원하시면 고춧가루 더해주셔도 돼요.
달군 팬에 기름을 둘러 대파를 볶아주세요.
대파가 노릇하게 익어 향이 올라오면
오징어를 넣고 설탕 1큰술을 더해 볶아주세요.
오징어는 살짝 데쳐 사용하셔도 좋아요.
설탕이 골고루 잘 녹으면 양배추, 양파를 넣고
양념장을 부어 휘리릭 볶아주세요.
야채는 기호에 따라 사용하셔도 돼요.
야채들이 익으면 파프리카를 더해
국물을 원하는 정도로 졸여주면서 볶아주면 완성~
마무리로 참기름 둘러주고 통깨 뿌려주면 돼요.
그냥 볶음으로 먹어도 맛있고
단짠단짠 양념과 야들야들~ 오징어
밥 위에 듬뿍 올려 촉촉하게 덮밥으로 드셔도 좋아요.