[이유식] 이유식재료 궁합


초기이유식은 재료가 하나씩 들어가서 

식단표가 정말 쉬웠는데

중기이유식은 재료가 추가되는 시기이기때문에

재료궁합도 정말 중요해요.


* 식재료를 추가할때에는 한번에 하나씩!


이유식을 시작하면서 우리 아가들은 

그동안 먹어보지 못했던 식재료를 하나씩 맛보게 되는데요.

이때 3~7일의 여유기간을 두고 

한번에 하나씩 먹여야 돼요.

갑자기 어느 식재료에 반응이 나타날 수 있거든요.

처음 먹여본 식재료가 괜찮았다면

그 다음 이유식에도 계속 활용가능해요.


* 육류와 궁합이 좋은 재료


소고기에 든 단백질은 아기의 저항력을 길러주어

면역력을 높여주는 역할을 해요.

빈혈예방을 위해 생후 6개월 이상의 아기는 

매일 소고기를 섭취하는게 중요하답니다.

이유식재료로 가능한 부위는 

지방이 적은 안심이나 우둔살,

육수용 부위는 양지머리, 사태를 사용하면 돼요.

소고기는 알칼리성 채소와 함께 먹으면 좋으며

누린내와 잡내를 없애기 위해 꼭 핏물을 제거해주세요.


닭고기는 필수 아미노산이 풍부해 뇌의 활동을 촉진하고

육질이 부드러워 아기의 영양식으로 좋아요.

비타민과 무기질이 부족해 

녹황색 채소와 함께 섭취하는게 좋으며

이유식 재료로 가능한 부위는 안심닭가슴살이예요.

육수용 부위는 닭다리를 사용하는데 

안심닭가슴살을 사용해도 돼요.

누린내를 없애기 위해 모유분유에 담근 후 사용하세요.

우유에 담그시면 절대 안돼요.


흰살생선은 후기이유식부터 먹일 수 있어요.

보통 농어살, 대구살, 동태살, 가자미살, 광어살 등을 사용해

이유식을 만들어주면 좋아요.

흰살생선은 단백질과 칼슘이 풍부해 

뼈와 살을 튼튼하게 해주는 식재료랍니다.


돼지고기는 완료기이유식부터 사용가능해요.

돌 이후 먹이는것을 권장한답니다.


* 채소와 궁합이 좋은 재료


시금치와 근대는 함께 먹으면 

신석증, 담석증의 우려가 높다고 해요.

철분과 엽산이 많고 섬유질이 풍부해 

빈혈예방과 변비에 좋은데요.

오래두고 먹으면 질산염 증가로 

오히려 빈혈을 일으킬 수 있으니

금방 구입한것으로 먹이는게 좋아요.


당근은 오이, 무와 함께 섭취시 

비타민C를 파괴한다고 해요.


양배추는 섬유질이 많아 변비에 좋은 재료예요.

잎부부만 사용해야 하고 반드시 데쳐서 

황 성분을 제거해야 돼요.

양배추 데친 물은 절대 사용하지 마세요.


사과는 비타민 파괴는 막기 위해 

강판에 갈아서 사용하는것이 좋아요.


브로콜리(콜리플라워)는 부드러운 

꽃 부분만 사용해주세요.


애호박의 껍질에는 섬유질이 많고 단단해

초기단계에는 아기들에게 부담스러우니 

껍질을 벗기고 사용해주세요.


* 아기 상황에 따라 좋은 재료