맵지 않고 고소해

아이들 반찬으로 참 좋은 

'오이나물'레시피를 소개할께요



오이나물 재료

오이,소금,참기름,깨,다진마늘



먼저 오이는

껍질까지 사용할꺼라

굵은 소금으로 겉면을 닦아줍니다.


그 다음 최대한

얇게 오이를 썰어 줍니다.



얇게 채 썬 오이는

볼에 넣고 소금을 뿌려주세요


이 상태로 

약 5분정도만 절여주세요



5분여 뒤에

소금에 절여진 오이를

손으로 꽉 짜서 물기를 제거해줘요


*오이 한개만

살짝 드셔보시고

너무 짜다 싶으시면 

물로 한번 씻어 내준뒤 짜주세요



달궈진 팬에

참기름을 살짝 두르고

오이를 달달달 볶아 줍니다.

 

 

참기름의 고소한

냄새가 진동을 하니 군침돌아요



다진마늘을 아주

살짝만 넣어 주시구요


오이 간을 보시면서

싱거우면 소금으로 간해주세요


소금으로 절여진 오이라

짤 수 있으니 간을 보시면서

소금을 적절히 추가해주세요


저는 소금간하지 않아도

절여서 그런지 간이 딱 맞더라구요



어느정도 볶아지면

깨를 뿌려주시면 끝!!!



맵지 않아

아이들 반찬으로 좋은

고소하고 꼬들꼬들한 반찬

'오이나물'이 완성 되었습니다^0^



한개 먹어보니

참기름에 볶아서인지

진짜 너무 고소름하구요


오이는 소금에 절여서

꼬들꼬들한 식감이 살아있어요


맵지도 않고

고소하니 맛있어서

아이들 반찬으로 참 좋아요


꼬들꼬들한 식감에

오이 특유의 향이 더해져

어른들 반찬으로도 좋겠더라구요