고소한 맛이 일품인 새우는 찜을 비롯한 튀김, 구이 등의 다양한 요리재료로 많이 이용되는 해산물인데요. 대표적인 고단백, 저지방 식품으로 체중조절에 뛰어날뿐만 아니라 키토산을 비롯하여 갖가지 무기질 성분들이 골고루 들어있기때문에 우리 몸에 다양한 이로움을 많이 주는 음식이기도 합니다. 새우가 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 다양한 효능 정보들에 대해 살펴보도록 하겠습니다.



1.혈관건강

새우의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 바로 갑각류에 많이 함유된 키토산 성분이라고 할수 있는데요. 이 키토산 성분이 피가 뭉치는 혈전 생성을 막아주는 작용뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 조절하는데도 뛰어나 혈류 개선과 혈관의 전반적인 건강개선에 뛰어난 작용을 한다고 합니다.


2.항산화작용

새우의 붉은 빛깔을 내는 것은 바로 아스타잔틴이라고 불리는 황산화물질 때문이라고 하는데요. 이 성분이 노화를 촉진하는 유해한 활성산소를 제거해주는 작용을 해주고 세포 산화를 막아주어 노화방지에 도움을 준다고 합니다. 또한 이 아스타잔틴 성분의 뛰어난 항산화력으로 눈의 피로를 줄여주는데도 좋은 작용을 한다고 합니다.



3.두뇌건강

위에 소개된 키토산과 아스타잔틴 두 성분은 뇌 속 혈액순환을 돕고 뇌세포의 활성화를 돕는데도 뛰어난 작용을 하여 뇌기능 개선에도 좋은 영향을 준다고 합니다. 이렇게 집중력과 기억력 등의 뇌기능 효과로 수험생과 직장인들에게 특히 좋다고 합니다.


4.뼈건강증진

새우에는 칼슘이 다량으로 함유되어 있어서 골밀도 향상과 골격을 튼튼하게 하는데도 도움을 주게 되는데요. 골다공증과 같은 뼈질환을 예방하는 효과 뿐만 아니라 골격이 발달단계에 있는 성장기 어린이의 발육에도 큰 도움이 된다고 합니다.



5.피로회복

새우는 대표적인 고단백 음식으로 잘 알려진 해산물인만큼 양질의 단백질로 기력보충과 피로회복에 탁월한 작용을 한다고 합니다. 또한 유기산의 일종이며 체내 피로회복에 탁월한 작용을 하는 타우린 성분 역시 새우에 풍부해 피로를 풀어주는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다.


6.간기능개선

새우에 풍부한 키토산과 키틴 등의 성분들이 간세포 활성화를 도와 간기능 개선에도 뛰어난 작용을 하게 됩니다. 특히 키토산 성분은 새우의 꼬리에 많이 함유되어 있기때문에 효과를 보려면 꼬리까지 먹는 것이 좋은 방법이라고 합니다.



7.면역력개선

우리 몸에 면역력이 떨어지게 되면 감기를 비롯하여 여러 잔병들을 쉽게 걸리게 되며 장시간 이어질 경우 여러 성인병과 암 발생의 원인으로 작용하게 되는데요. 새우에 풍부한 여러 무기질과 각종 항산화물질들이 이러한 면역력을 개선시키는데 도움을 준다고 합니다.