만능양파 김치비빔면 [재료] 만능양파 45g(1블럭) 라면사리 1개 신김치 70g (1/2컵) 고추장 5g(1작은술) 고춧가루 5g(1작은술) 간장 7ml(1/2큰술) 참기름 15ml(1큰술) 대파 10g(1/4컵) 참깨 소량 물 600ml(3컵) * 만능양파가 냉동 상태인 경우 상온에 꺼내어 부드러운 상태로 준비한다. [조리법] 1단계: 김치양념장 만들기 - 볼에 만능양파, 신김치 70g(1/2컵), 고추장 5g(1작은술)을 넣고 가위를 이용해 잘게 썰어준다. - 고운고춧가루 5g(1작은술), 간장 7ml(1/2큰술), 참기름 15ml(1큰술), 대파 10g(1/4컵), 참깨 소량을 넣고 숟가락으로 섞어 김치양념장을 만든다. 2단계: 라면사리 익혀내기 - 냄비에 600ml(3컵)의 물을 넣고 끓여준다. - 끓는 물에 라면사리를 넣고 2분간 데쳐낸다. - 데쳐낸 라면사리를 흐르는 물에 씻어 완전히 식혀낸다. 3단계: 완성하기 - 식힌 라면사리를 김치양념장에 담는다. - 니트릴장갑(비닐장갑)을 끼고 조물조물 무쳐준다. (장갑이 없는 경우 젓가락과 숟가락을 사용한다.) - 완성접시에 옮겨 담는다. - 기호에 따라 참기름, 대파, 참깨를 추가하여 곁들인다.