니가비비바락 국수 (강식당2) [재료] 2인분 돼지고기 40g 물 20g 양파 30g 대파 60g 맛술 20g 황설탕 20g 물엿 40g 진간장 40g 간 마늘 10g 고운 고춧가루 20g 간 생강 조금 라면 사리 *고명 - 1인분 기준 쪽파 2g 참기름 5g 통깨 가루 기호에따라 [만드는 법] *비빔 양념장 1. 냄비에 간 돼지고기, 정수물, 대파, 썰어놓은 양파, 맛술, 황설탕, 물엿, 진간장을 넣고 잘 섞어준다. 2. 졸지 않게 물을 추가로 1컵 넣고 충분히 끓여준다. 3. 고기가 푹 익을 정도로만 끓인 후 불을 끄고 볼에 담아 잘 식혀준다. - 얼음을 사용하여 식혀준다. 4. 식혀놓은 소스에 간 마늘, 간 생강, 고운 고춧가루를 넣고 잘 섞어준다. *담아내기 1. 완성접시 → 삶은 면 → 양념장 → 쪽파 → 통깨 가루 → 참기름