짭조름하니 반찬으로 최고, 베이컨숙주볶음
아삭아삭 식감까지 맛잇게 더해진
베이컨숙주볶음 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 숙주 1봉지, 베이컨 5줄, 통마늘 10개,
대파 1/2대, 양파 1/4개, 참기름, 통깨
[양념재료]: 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간
숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주고 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
양파는 채를 썰고 마늘은 편으로 잘라주고
대파는 송송 썰어주세요.
기호에 맞게 야채 추가하셔도 좋아요.
달궈진 팬에 기름을 두르고 대파를 노릇노릇하게 볶아주세요.
대파 향이 올라오면 베이컨과 마늘을 넣어
베이컨은 굽듯이 바싹 익혀주고
마늘은 앞뒤로 노릇노릇하게 볶아주세요.
재료가 충분하게 익으면
양파와 양념재료들을 넣어 볶아주세요.
양파가 투명하게 익으면 숙주를 넣어주고
숙주의 숨이 살짝 죽으면 불을 꺼주세요.
기호에 맞게 소금으로 간을 조절한 후
마무리로 참기름, 통깨 뿌려 잔열로 골고루 익혀주면 완성~
숙주가 다 익은 후 불을 끄면
아삭한 맛도 없고 물만 가득 생겨요.
고소하면서 짭쪼름하니 너무 맛있어요.
밥반찬으로 먹어도 좋고
밥 위에 올려 덮밥으로 드셔도 좋아요.
고춧가루 더해 매콤하게 안주로도 최고예요.