밑반찬으로

만들어 놓으면 참 좋은 매콤달콤

백종원 '건새우볶음'을 만들어 보았어요.



백종원 건새우볶음 재료

건새우 2컵(종이컵 기준)

간장2, 고춧가루2, 설탕1, 마늘1

식용유1.5, 통깨1, 물2, 대파 약간

 

양념기준은

일반성인수저 기준입니다.

 

제 개인적으로는

제일 마지막에 참기름1스푼

올리고당 1스푼 넣어주었어요.



먼저 건새우를

아무것도 두르지 않은 팬에

바짝 볶아 주시면 되는데요.


건새우가 약간

하얗게 될 때까지

타지 않도록 볶아 주세요.



이렇게 볶아주면

수분을 날려주어서

바삭바삭하게 드실수 있어요.

 

다 볶은 건새우는

체에 걸러 잔가루를

털어주시면 더 깔끔한

건새우 볶음을 만들수 있답니다.



그 다음 양념이 탈수 있으니

가스불을 켜지 않은 상태에서

간장, 마늘, 설탕, 식용유를 넣어

약불에서 부글부글 끓여 주세요.



양념이 끓으면

고추가루와 물을 넣어

약불에서 다시한번 살짝 끓여주시구요.

 

매운것 좋아하심

청양고추를 더 넣어주셔도 됩니다.



건새우를 투척해서

양념이 잘 섞이도록 볶아줍니다.



마지막으로 대파와

통깨를 솔솔 뿌려주심 되는데요.

 

위에서 말씀드린대로

제 개인적으로는 참기름1스푼

올리고당 1스푼 더 넣어 주었답니다^^



쨔자자잔!!!

매콤달콤한 반찬

백종원 건새우볶음 완성입니다.



한입 먹어보니

바삭한 식감의 건새우가

매콤달콤한 양념과 어우러져

진짜 맛있더라구요!엄지척!!!

 

뜨끈한 밥과 함께 먹으니

밥이 솔솔 넘어 가는 것이

진짜 밥도둑 반찬이더라구요ㅎ

 

오늘도 백주부님

레시피에 또 반했다는ㅎㅎ