백주부님 레시피의 장점은

만들기 쉬운데 맛있는건데요.

요리초보도 실패없는 백종원 초간단 반찬 

4가지 레시피를 소개해드릴게요.



1.백종원 무생채


[무생채 재료]: 무 1/2개, 대파 1컵, 고추가루 1/2컵, 

설탕 1/3컵, 마늘 1/3컵, 식초 1/4컵, 액젓 1/4컵



먼저 껍질 벗긴 무를 채를 썰어주시고 

대파도 쫑쫑 썰어 준비해주세요.



무채에 고춧가루를 넣고

조물조물 무쳐 색을 입혀주세요.



고춧가루 색이 입혀지면

액젓을 제외한 다른 양념과

대파를 넣고 버무려 주세요.



마지막으로 기호에 맞게 

액젓을 조금씩 부어 간을 맞추면 끝.

액젓이 없으시면

소금으로 간을 하셔도 되는데

액젓이 훨씬 감칠맛이 난답니다.



뜨끈한 밥과 함께 먹으면

아삭아삭한 무의 식감과

감칠맛 도는 양념이 어우려져서 너무 맛있어요.

그냥 반찬으로 드셔도 맛있고

계란후라이 참기름 추가해 

비벼드셔도 꿀맛이랍니다.



2.백종원 김무침


[김무침 재료]: 마른김 5장, 대파 or 쪽파 약간,

간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨 1/2큰술



먼저 아무것도 두르지 않은 팬에서 

약불로 김을 바삭바삭하게 구워주세요.

그 다음 위생봉투에 김을 넣고 부셔주시되

너무 가추처럼 부시지 마시고

약간 조각조각 느낌으로 부셔주세요.



준비된 양념을 한곳에 넣고 섞어주세요.



볼에 부순 김을 넣고 

양념을 골고루 뿌려주어

가볍게 무쳐주시면 끝.

고소한 김과 양념이 

어우려져 정말 맛있답니다.



3.백종원 가지무침


[가지무침 재료]: 가지 2개, 대파 약간, 간장 3큰술,

국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술,

통깨 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술



먼저 깨끗이 씻은 가지는 

적당한 두께로 썰어주세요.

쫄깃한 가지 식감을 살려주는 비법은

아무것도 두르지 않은 팬에

바싹 구워주는거랍니다.



양념장을 만들어 대파 추가하시고

조물조물 무쳐주시면 끝.



가지의 꼬들꼬들한 식감이 살아있어

정말 맛있답니다.



4.백종원 들기름 계란후라이


[계란후라이 재료]: 계란 3개, 들기름 3큰술,

대파 1대, 국간장 1/2큰술



먼저 대파는 잘게 채를 썰어주세요.

달궈진 팬에 들기름 3큰술 두르고

대파를 볶아 대파향을 내주세요.



볶아진 대파 위에

계란 3개를 깨주신 뒤

뚜껑을 덮어 반숙으로 익혀줍니다.

접시에 국간장 1/2큰술 뿌려주세요.



국간장 접시에

계란후라이를 담고

통깨를 솔솔 뿌려주시면 완성.



고소한 들기름에

고소한 반숙이 만나

고소함 폭발이랍니다.


집에 별다른 반찬 없을때

맛도 좋고 만들기도 쉬운

백주부님 반찬 한번 만들어 드셔보세요.