프렌치토스트는 정말 간단한 것 같지만

의외로 실패가 잦은 요리 중 하나인데요.

계란물에 너무 오래 담가 흐물흐물해지거나

굽는 과정에서 태우기도 하죠.

절대 실패없는 레시피! 

생생정보에서 알려준 부드럽고 촉촉한 

'프렌치토스트' 레시피를 소개해드릴게요.



[프렌치토스트 재료]: 식빵, 계란, 우유, 설탕, 계피가루, 버터

식빵은 2cm두께가 적당하답니다.



부드럽고 촉촉한 프렌치토스트의 비법은 

바로 우유!

프렌치토스트 계란물에

우유를 소주잔으로 반잔만 넣어주시면

촉촉한 식감을 살릴 수 있답니다.



넓적한 그릇에 계란 2개, 우유 소주잔으로 반잔,

설탕 1큰술, 계피가루 1큰술을 넣고

알끈이 풀리도록 빠르게 50회 저어주세요.

(2cm식빵 1개 기준양이랍니다.)



알끈을 완벽하게 제거하기 위해서

계란물을 체에 한번 걸렀어요.



촉촉함을 살리는 비법이 우유였다면

지금부터 중요한건 식빵을 담가놓는 시간이에요.

식빵을 계란물에 얼마나 담가놓는지에 따라

프렌치토스트의 맛과 식감이 달라질 수 있어요.



계란물에 식빵을 담근 채로 1분.



1분 후 뒤집어서

반대쪽은 30초 정도 담가주세요.

그다음 테두리 부분도 골고루 묻혀주면돼요.



프라이팬에 버터 1큰술을 넣고

중불에서 은은하게 녹여주세요.



불은 계속 중불을 유지하면서

식빵을 올려놓고 1분간 구워주세요.



그리고 다시 뒤집어서 30초.

데두리 부분을 돌려가며 15초 구우면 끝.



별거 아닌 것 같아도

프렌치토스트를 일정 시간 동안 구워야

타지 않고 노릇노릇하게 익힐 수 있답니다.

만약 프렌치토스트를 더 구워야 할 땐

꼭 키친타월로 한번 팬을 닦아낸 후

다시 식빵을 올려서 구워주세요.



부드럽고 촉촉한 프렌치토스트 완성.



테두리 부분까지 골고루 잘 구워졌어요.



속이 정말 촉촉하고 부드러워요.



- 계란물에 우유 소주잔으로 반잔

- 계란물에 담가 놓는 시간은 각각 1분, 30초

- 중불에서 굽는 시간은 각각 1분, 30초

세가지 비법만 알면

프렌치토스트 맛있게 만들수 있답니다.