핫케이크 가루를 이용해

부드러운 수플레 팬케이크를 

집에서도 쉽게 만들수 있어요.

솜사탕처럼 폭신폭신한 수플레 팬케이크

초간단 레시피를 소개해드릴게요.


[수플레 팬케이크 재료]: 핫케이크가루 2큰술,

계란 2개, 우유 2큰술, 설탕 2큰술, 버터 1큰술



수플레라는 단어는 프랑스어로

'부풀다'라는 뜻을 가지고 있는데요.

부드럽게 부풀어 식감이 정말 좋아요.

먼저 계란 2개를 깨서

흰자와 노른자를 분리해주세요.



노른자에 핫케이크 가루 2큰술과

우유 2큰술 넣고 반죽해주세요.

좀더 폭신한 식감을 위해서

핫케이크 가루는 체에 내려주시면 좋아요.



흰자는 볼에 담은 뒤

설탕을 2번 나누어 머랭을 쳐주세요.

머랭은 생크림처럼

그릇을 뒤로 뒤집어도

쏟아지지 않으면 완성.



노른자 반죽에 머랭을 넣어주시는데요

머랭거품이 꺼지지 않게 조심조심 섞어주세요.



팬에 버터를 녹이고 숟가락을 이용해

반죽을 한층한층 올려주세요.

그다음 뚜껑을 닫고 

가장 약불에서 천천히 익혀주세요.

어느정도 익으면

뒤집개를 반죽 깊숙히 넣어

한번에 뒤집어 주신 뒤 뒷면도

약불에서 천천히 익혀주시면 끝.



솜사탕처럼 폭신폭신한 

식감이 일품인 꿀맛 디저트

수플레 팬케이크 완성.

기호에 따라 꿀이나 시럽을 

위에 살짝 뿌려주시면 더 맛있어요.

과일이나 견과류 등이랑 

같이 먹어도 맛있답니다.



어찌나 부드러운지

입에서 살살 녹는답니다.

시원한 커피와 함께 드셔도 좋고

우유랑 같이 드셔도 너무 맛있답니다.