마늘의 풍미와 고소함이 가득, 마늘볶음밥
마늘만 있다면 쉽게 만들수 있는
마늘볶음밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 밥 1공기, 통마늘 6개, 다진마늘 1큰술,
대파 1대, 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 소금, 후추
마늘은 편으로 썰고 대파는 송송 썰어서 준비해주세요.
예열된 팬에 기름을 두르고
편으로 썬 마늘을 넣어 노릇하게 볶아주고
잠시 다른 그릇에 담아주세요.
버터 1큰술 추가해 볶아줘도 좋아요.
팬에 올리브유를 두르고 대파, 다진마늘을 넣어 볶아주세요.
마늘향이 올라오면 밥을 넣고 볶아주세요.
밥이 잘 풀어져 골고루 섞어지면
간장, 소금, 후추를 더해 간을 해주세요.
간을 기호에 맞게 조절하고
볶아놓은 마늘을 섞어 한번 더 볶아주세요.
이때 베이컨이나 삼겹살을 넣어 같이 볶아도 맛있고
계란을 넣어 볶아도 맛있어요.
불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어주면 완성~
마지막에 버터 한큰술 넣어 비벼도 맛있어요.
마늘을 익혀 특유의 아린맛 없이 고소하고
씹을수록 단맛이 살아나면서 진짜 맛있어요.