꼬들꼬들 씹는 맛이 좋은,
오이지무침 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 오이지 3개, 대파
[양념재료]: 깨 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술,
고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술
오이와 대파를 깨긋하게 손질해주세요.
오이지는 얇게 썰어서
찬물에 15분 정도 담가주세요.
대파를 송송 썰어서 준비해주세요.
15분이 지나 염분기가 빠진 오이지를
찬물에 여러번 헹구어 준 뒤
물기를 꼬옥 제거해주세요.
물기를 제거한 오이지에
양념재료를 넣고 다진파도 같이 넣어주세요.
조물조물 잘 버무려주면 완성~
청양고추 추가해 매콤하게 즐기셔도 좋아요.
고기 구워 먹을때 곁들여도 맛있고
물에 밥 말아 오이지 한점 올려 먹어도 너무 맛입답니다.
