개운하게 맛있는, 오이지무침

레시피


꼬들꼬들 씹는 맛이 좋은,

오이지무침 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 오이지 3개, 대파 


[양념재료]: 깨 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술, 

고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술


오이지무침


오이와 대파를 깨긋하게 손질해주세요.


오이무침


오이지는 얇게 썰어서 

찬물에 15분 정도 담가주세요.


밑반찬


대파를 송송 썰어서 준비해주세요.


오이지


15분이 지나 염분기가 빠진 오이지를 

찬물에 여러번 헹구어 준 뒤 

물기를 꼬옥 제거해주세요.


백종원오이지


물기를 제거한 오이지에

양념재료를 넣고 다진파도 같이 넣어주세요.


백종원오이지무침


조물조물 잘 버무려주면 완성~

청양고추 추가해 매콤하게 즐기셔도 좋아요.

고기 구워 먹을때 곁들여도 맛있고

물에 밥 말아 오이지 한점 올려 먹어도 너무 맛입답니다.