초간단 무요리 밑반찬, 김수미 무생채무침
절이는 과정없이 간단하게 무쳐 깔끔하게 맛있는
김수미 무생채무침 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 무 500g, 대파 1/2대
[양념재료]: 다진마늘 1큰술, 고춧가루 5큰술,
설탕 2작은술, 소금 1작은술, 통깨 2작은술, 참기름 약간
무는 일정한 두께로 채를 썰어주세요.
대파는 길쭉하게 채를 썰어 준비해주세요.
무채에 소금 1작은술을 더해 고르게 섞으며 버무려주세요.
소금에 절인 무채는 물기를 짜거나 헹굴 필요 없고
고춧가루 5큰술과 다진마늘 1큰술을 더해 버무려주세요.
대파를 넣고 설탕 2작은술을 더해 다시 조물조물 버무려주세요.
무채에서 자연스럽게 수분이 나와 촉촉해지면
마무리로 통깨 2작은술과 참기름을 약간 더해
가볍게 섞어주면 완성~
기호에 맞게 소금이나 액젓으로 간을 조절하시면 돼요.
간이 과하지 않고 깔끔하면서
참기름을 더해 은은하면서 맛있어요.
그냥 드셔도 좋지만 계란후라이와 고추장 더해
비빔밥으로 드셔도 기가 막히게 맛있답니다.