국민 횟감, 우럭의 효능


우리나라 사람들이 가장 좋아하는 생선를 꼽으라면 항상 상위에 들어가는 생선이 있습니다.

바로 우럭입니다.

가격도 저렴한데 맛도 좋아서 남녀노소 많은 분들이 좋아하는 국민 횟감입니다.

우럭이라고 부르는 생선의 정식명칭은 우럭이 아니라 '조피볼락'이지만 대부분의 사람들이 우럭이라고 부룹니다.

우럭은 지역별로 부르는 이름이 조금씩 다른데 황해도에서는 우럭, 통영에서는 똥새기, 강원도에서는 우레기등으로 불리기도 합니다.

우리나라 전역에서 잡히는 우럭은 먹는 방법도 다양한데 강원도 강릉에서는 우럭을 푹 고아 미역국을 끓여먹고, 제주도에서는 구이로, 서산에서는 우럭을 잘 말려두었다가 국이나 우럭포로 즐긴다고 합니다.

예전에는 임금님 수라상에도 오를만큼 맛있는 생선이었다고 합니다.


우럭은 이렇게 저렴하고 다양하게 먹을수 있는 생선이기 때문에 그 효능보다는 맛으로만 먹는 것 같아서 이번시간에는 우럭의 효능에 대하여 한번 알아보도록 하겠습니다.

우럭은 100g당 92칼로리의 식품입니다.

우럭은 수심이 낮고 바위가 많은 지역에서 서식하는 물고기로 요즘은 양식기술 발달로 대부분 양식을 먹고 있습니다.

그렇기 때문에 사계절 내내 먹을수 있고, 가격또한 저렴하여 많은 분들이 즐겨 드시고 있습니다.

많은 흰살생선들이 그렇듯이 우럭은 다른 생선에 비해서 단백질 함량은 높고 지방 함량은 낮습니다.

하지만 다른 흰살생선에 비해 칼로리가 많습니다.

송어나 옥돔의 거의 두배에 해당하는 양으로 보양식의 대표인 장어와 맞먹는 수치입니다.

장어처럼 기름기 많은 생선은 싫고 칼슘은 포기할수 없는 중년여성들에 더할나위 없이 좋은 생선이라고 할수 있습니다.


우럭의 효능에 대하여 좀더 자세하게 알아보겠습니다.

우럭의 효능 : 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 도움이 되는 생선.

우럭은 왠만한 육류들보다 단백질 함유량이 높고 지방함량이 낮은 생선입니다.

게다가 우럭에 들어 있는 지방은 몸에 안좋은 포화지방이 아니라 우리몸에 아주 좋은 불포화지방이라 에너지원으로도 거의 쓰이지 않습니다.

다이어트를 할때 육류보다는 생선이 좋은건 다들 아실것이고 그중에서도 우럭을 드셔보세요.


우럭의 효능 : 간기능 개선에 효과가 있는 생선.

우럭에는 타우린, 비타민A, 아미노산등이 풍부하게 들어 있어 피로회복에 아주 좋은 생선입니다.

또한 우럭에는 메티오닌, 시스틴과 같은 아미노산 함량이 다른 어류들보다 많이 들어 있다고 합니다.

이런 좋은 성분들때문에 피로회복에 좋고 간기능 회복에도 도움이 많이 되는 생선입니다.


우럭의 효능 : 뼈건강과 골다공증 예방에 좋은 생선.

우럭은 철분, 칼슘을 많이 포함하고 있기 때문에 골밀도를 높여줘 골다공증을 예방하는 효과가 있습니다.

또한 필수지방산이 풍부하게 들어 있어 아이들의 성장 발육 및 골격형성에도 좋다고 합니다.

어른들은 뼈건강을 위하여, 아이들은 성장 발육을 위하여 우럭을 먹는 것이 좋습니다.


우럭의 효능 : 뇌건강 및 스트레스 해소에 효과적인 생선.

우럭의 껍질에는 비타민B2, 단백질 및 필수지방산이 듬뿍 들어있다고 합니다.

이런 영양소는 우리의 뇌기능을 발달시켜주고, 신경을 안정시켜주는 효과가 있다고 합니다.

그래서 스트레를 받거나, 피로로 지친 심신을 안정시켜주고 해소해주는 역할을 한다고 합니다.


우럭의 효능 : 눈건강에 좋은 생선.

비타민A는 눈건강과 아주 밀접한 관련이 있는 영양소입니다.

우럭에 풍부하게 들어 있는 비타민A는 여러가지 안과 질환을 사전에 예방해주고 시력을 좋아지게 한다고 합니다.


우럭의 효능 : 빈혈의 예방에 효과적인 생선.

우럭의 간에는 비타민B12 성분이 다량 함유되어 있는데 이는 빈혈을 예방해주는 효과가 있다고 합니다.

또한 우럭은 단백질이 풍부하게 들어 있고 지방의 함량이 적기 때문에 비만을 예방해주고 당뇨, 간질환이 있는 분들에게도 좋은 식품이라고 합니다.


오늘은 국민 횟감이라고 해도 과언이 아닌 우럭에 대하여 알아보았습니다.

정식명칭은 조피볼락이지만 많은 분들이 그냥 우럭이라고 하는 것이 더 익숙한 생선.

우럭의 효능은 우리가 생각하기 보다 참 많은 생선입니다.

이제부터는 우럭을 먹을때 이런효능들도 있구나 하고 드시기 바라겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.