까기 불편한 밤껍질 맨손으로

쉽게 벗겨내는 방법을 소개할께요



밤을 삶아서 

맨손으로 쉽게

껍질을 벗기기 위한 첫번째 단계!!!


먼저 생밤을

찬물에 담궈 약 1시간

불려 주시면 되는데요


만약 삶으려는 밤에

벌레 먹은것이 많이 보이면

물에 소금을 1스푼 정도 풀어

담궈 주시면 벌레먹은 밤들이

물 위로 떠오르게 되서 구별이 된답니다



이제 밤을 

맛있게 삶는 방법은요


1시간 뒤 물에 불려진 밤을

찜기에 올려주시고 쪄 주시는데

먼저는 센불에서 약 20분간 찌다가

불을 끄고 약 10분간 뜸을 들여 주세요

 

 

이때 뚜껑을 열지 마시고

꼭 닫은채로 뜸을 들여주셔야 해요



뜸 까지 들이고

뚜껑을 열어보면 

김이 몽글몽글 맺혀 있는데요



뚜껑을 열자마자

해주셔야 할 일은 바로바로

찬물 샤워를 해주셔야 하는데요


삶은 밤 껍질을

맨손으로 벗겨낼수 있는

핵심포인트라고도 할수 있어요^^



꼭 삶은 달걀

껍질 잘 벗기려면

삶자마자 찬물샤워해주는

원리랑 똑같다고 보시면 되는데요ㅎ


이렇게 찬물샤워를 해주면

껍질 속 알맹이가 수축되어서

알맹이와 껍질사이에 공간이 생겨

껍질이 쉽게 벗겨지는 원리랍니다^^



찬물샤워를 마친 밤은

체에 건져 주시고 이제 

맨손으로 밤껍질을 벗겨볼 차례인데요



딱딱한 밤 껍질을

손톱으로 살짝 뜯어내니

어머나!!!정말 쉽게 껍질이 떨어져요


평소대로 삶아서

껍질을 벗기려면 그렇게

딱딱했던 껍질이 엄청 말랑말랑해요



속껍질 역시

훌러덩~훌러덩~

잘 벗겨져서 넘 신기해요ㅎ



평소 찐밤 먹을때

맨날 이빨로 반 깨물어서 

대충 알맹이 먹고 버리곤 했는데...


이렇게 알밤으로 통채로

먹을수 있으니 완전 더 맛있네요