데리야끼소스는 일본을 대표하는 간장소스로 

꼬치요리, 덮밥소스, 볶음이나 조림 등에 

두루두루 활용가능한 만능소스인데요.

초간단 '데리야끼소스' 레시피를 소개해드릴게요.


[데리야끼소스 재료]: 간장 1/2종이컵, 

맛술 1/2종이컵, 청주 1/2종이컵, 

설탕 1/3종이컵, 물엿 3큰술, 

생강 1조각, 전분물 1큰술, 대파 1대, 통 후추 약간



대파는 2등분해주세요.



간장, 청주, 맛술, 설탕, 생강, 대파, 통후추를 

넣고 10분간 중불에서 끓여주세요.



물엿을 넣고 전분물을 넣어

약간의 농도를 만들어주세요.



체에 걸러 용기에 담으면 완성.

치킨마요, 스팸마요, 참치마요 등등

마요시리즈 요리에 데리야끼소스 추가하면

더욱 맛있게 즐길수 있답니다.

간장베이스인 볶음요리에 넣어도 좋답니다.