요리초보도

실패없는 백주부님의 비빔국수

양념장 황금비율대로 만들어 봤어요.



먼저 기본재료 국수, 김치

오이, 삶은 달걀을 준비해주세요.

 

만약 김치가 짜다면

물로 한번 씻어 주시는게 좋을듯요.



백종원 비빔국수 양념장 비율

 

고추장1스푼:고추가루0.5스푼

설탕1스푼:간장1스푼:식초1스푼

 (+마지막에 참기름 1스푼)

 

비빔국수의 핵심인 양념장을

백주부님 레시피대로 만들어 봤어요.


새콤한 맛이 싫으시면

식초는 빼시거나 줄여주셔요.



잘 섞어서 먼저 만들어 놓고

오이도 채썰어 미리 준비해주세요.



이제 소면을

1인분 삶아 줄건데요.

 

손으로 가볍게 잡았을 때

500원 동전크기가 약 1인분이랍니다.

 

면이 투명해질때 꺼내서

바로 찬물샤워를 해주셔요.



물기를 쫙 뺀 국수를

볼에 담고 미리 준비해둔

김치와 양념장을 넣고 잘 비벼줍니다.



마지막으로 고소한

참기름을 1스푼 넣고

버물버물 해주시구요.



접시에 담아

오이와 달걀을 올려주고

깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다^0^



한입 먹어 보니

어쩜 간도 딱 맞고

새콤달콤하니 맛있어서

입맛을 확 돋궈주는 것 같아요.


정말 백주부님이

알려주신 비율대로만

양념장을 만든다면 요리초보도

실패없는 비빔국수 완성이랍니다


평소 비빔국수 좋아하신다면

백주부님의 비빔국수 양념장을

활용해 만들어 보셔도 좋을듯 합니다^0^