고기먹고 먹으면 좋은 단백질 분해 과일!


첫 번째 단백질 분해 과일은 파인애플이에요.

파인애플은 천연 소화제로 불리는 과일인데요, 단백질 분해 효소인 브로멜라인이 많기 때문이에요.

브로멜라인 효소는 단백질을 분해해서 소화가 잘될 수 있게 도와주는 역할을 해요.

그래서, 고기를 먹고나서 파인애플을 먹는 것도 좋지만,

고기를 요리할 때 미리 파인애플을 갈아넣어 고기를 연하게 만들기도 하죠.

그럼, 고기의 잡내도 잡을 수 있고 부드러운 육질의 고기를 만들 수 있어요.

대신, 파인애플은 많이 먹으면 입 안의 점막을 분해하거나 헐게만들 수 있으니 주의하세요.



두 번째 단백질 분해 과일은 키위예요.

키위에는 다른 과일에선 찾아볼 수 없는 '액티니딘'이라는 효소가 들어있어요.

이 액티니딘 효소는 고기나 두부같은 식품들을 먹었을 때 단백질을 분해하고 소화 전반에 도움을 줘요.

그리고, 아미노산의 흡수를 개선해 위와 장을 편안하게 해주죠.

또, 키위는 혈당지수도 낮기 때문에 흡수도 천천히 되고, 지방으로도 쉽게 축적되지 않아 좋은 다이어트 식품이라 할 수 있죠.



세 번째 단백질 분해 과일은 배예요.

달콤하고 시원한 맛이 일품인 배에도 인버타제나 옥시타제 같은 단백질 분해 효소가 들어있어요.

그래서, 고기를 먹은 후 배를 먹으면 소화에 큰 도움이 되기도 하죠.

또, 배에는 아스파라긴산이 들어있는데요, 알콜 분해를 도와서 숙취해소를 도와주기도 해요.

그 외에도 식이섬유가 많아서 변비 예방에도 좋고 다이어트에도 그만이죠.

좋은 배를 고르려면, 꼭지가 깊숙하게 들어가있고 배 고유의 점 무늬가 큰 것이 좋아요.



마지막으로 소개해드릴 과일은 무화과 예요.

무화과에는 '피신'이라는 다른 과일 속에는 없는 성분이 들어있어요.

이 성분도 단백질을 분해해주는 효소로 고기를 먹은 후 속이 더부룩할 때 무화과를 먹으면 한결 속이 편해져요.

그리고, 무화과에 들어있는 펙틴 성분이 위장 운동을 도와서 위장을 보호해주죠.

또 다른 이점이라 한다면, 무화과는 혈중 지방산과 비타민E의 수치를 높여서 당뇨병을 개선해준다고도 해요.