쫄깃쫄깃 맛있는, 느타리버섯볶음

레시피


오늘은 버섯이 주인공이랍니다.

쫄낏하면서 깔끔한 

느타리버섯볶음 레시피를 소개해드릴게요.

다른 버섯이나 버섯모듬으로 하셔도 돼요.


[재료]: 느타리버섯 200g, 당근 약간, 

양파 1/4개, 소금 0.5큰술


[양념재료]: 소금 0.3큰술, 후추 약간,

참기름 약간, 통깨 약간


버섯볶음


느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어주고

양파와 당근은 되도록 얇게 채를 썰어주세요.


느타리버섯볶음


소금 0.5큰술을 넣고 끓인 물에 

손질한 버섯을 가볍게 데쳐주세요.

그리고 한김 식히고

손으로 물기를 꽉 짜주세요.


느타리버섯


달궈진 팬에 오일을 두르고

앞서 물기를 제거한 버섯을 넣고 

약불에서 30초간 가볍게 볶아주세요.


새송이버섯


양파와 당근을 넣고 

중약불에서 5분간 볶아주세요.


새송이버섯볶음


소금을 더해 기본적인 간을 해주고

약간의 후추로 향을 살려주세요.

굴소스를 추가해도 

감칠맛이 나면서 맛있어요.


버섯


마지막으로 참기름을 살짝 둘러주고 

통깨를 뿌려 마무리해주면 돼요.


당근


간단하면서 영양만점이랍니다.

고추장에 슥슥 비벼 

비빔밥처럼 드셔도 좋아요.

청양고추를 썰어 함께 볶아도 맛있어요.