한끼 식사로 든든한, 소고기두부죽
소화도 잘 되면서 속도 든든하고 고소한
소고기두부죽 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 쌀 250g, 다진소고기, 순두부 1/2모, 당근 약간
[양념재료]: 참기름 약간, 국간장 약간
쌀은 깨끗하게 씻어 30분간 불린 뒤
체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
마지막 쌀 씻은 물은 따로 두었다가 죽 끓일때 넣어주세요.
다진소고기는 핏물을 제거해주세요.
당근과 순두부를 곱게 으깨주세요.
냄비에 참기름 2큰술을 두르고
소고기와 쌀을 넣어 2분간 저어가며 볶아주세요.
쌀뜨물을 붓고 끓이다가 쌀알이 퍼지면
당근, 순두부, 간장을 넣고
늘어붙지 않게 중간중간 저어가며 끓여주면 완성~
영양만점, 담백하면서 고소하고 맛있어요.
두부를 더해 포만감도 있고
아침에 드시기에도 속이 편하답니다.