분위기 좋은 화로구이 맛집, '화양연화'


오픈한지 얼마 안된것 같은데

벌써부터 유명하다고 소문난 맛집,

'화양연화'에 다녀왔어요.


위치는 용산구 한강로3가 65-177.

신용산역 3번 출구로부터

도보 10분거리에 위치해 있어요.



외관도 너무 멋스럽고 분위기있죠?

전체 공간을 한옥풍으로 맞춰서

인테리어를 하셨어요.



메뉴판 및 가격입니다.

세트로 주문하면

소고기, 돼지고기, 양고기 

모두 맛보실 수 있어요.



밑반찬이 너무 정갈해요.

백김치, 미나리참외, 레몬쌈무.



소스도 너무 다양하게 준비해줘요.

트러플오일, 비트감자퓌레,

마늘쫑간장소스, 그리고 말돈 소금.

특히 말돈 소금은 최근에

고기집들에서 유행하고 있대요.

일반 소금에 비해

부드러운 짠맛이 나고

쓴맛도 확 줄어들어서 

고기와 잘 어울린대요.



모듬스페셜!



소고기의 아이립본 부위!

두께부터 엄청나쥬?



구우면서 후추를 팍팍 뿌려

골고루 익을 수 있게

계속 돌려가면서 신경써서 구워주셨어요.



채소들도 같이 올려 구워주세요.



첫점은 항상 소금이죠.

말돈 소금과 소고기의 조화는 

정말 미쳤습니다.

이건 먹어본 사람만 알아요.

입에 넣는 순간

고기가 사르르 녹으면서 

너무 부드러워요.

트러플일과 소금을 같이 찍어 먹으면

가장 맛있다고 해주시더라구요.

트러플 향이 팍팍 올라오면서

소고기의 육즙이 그대로 느껴져요.



양고기의 프렌치랙!

소고기도 두꺼웠는데

양고기는 소고기의 두배.



화로구이는 굽는 스킬이 중요하잖아요?

타지 않게 정말 정성들여 구워주세요.



양고기는 소스에 푹 담가서 먹었어요.

소스를 고기에 쭉쭉 흡수시켜

양고기의 향과 맛을 

한꺼번에 느낄 수 있어요.

잡내도 전혀 없이 

깔끔하게 맛있어요.

와사비에도 어울리고

비트감자퓌레 소스에도 어울려요.



돼지고기의 뼈목살!



담백하면서 부드러워요.



화양전골!

미나리와 꼬리가 들어있는 

꼬리 전골이랍니다.

국물이 맑고

미나리가 듬뿍 들어 있어서 

깔끔하게 마무리할 수 있어요.



청어알밥!

화양전골과 같이 나오는데

전골과 환상궁합이예요.



꼬들꼬들 식감도 좋고

맛도 상당히 좋았아요.



밑반찬으로 나온 김치와 먹어도 맛있고

남아있는 고기와 먹어도 너무 좋아요.


맛도 좋고 분위기도 좋아서 

데이트 하기도 좋고

가족들과 분위기 있게

외식하기도 좋은 숨은 맛집이랍니다.