어묵 김치찌개


① 재료 : 사각어묵 4장, 배추김치 ¼포기, 당면 1줌, 대파 1대, 청양고추 1개

② 양념재료 : 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 육수용 다시팩 1개

※ 2인분 기준입니다.

※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다. 



① 당면 1줌을 물에 담가서 불려줍니다. ( 딱딱한 당면이 휘어질 정도로만 불려주면 됩니다 ) 

② 냄비에 물 4컵(800ml)을 넣고 끓어오르면 육수용 다시팩 1개를 넣고 10분 정도 끓여서 육수를 내줍니다. 



③ 당면이 불려지는 동안 어묵은 사각으로 썰어주고 청양고추와 대파는 어슷썰기 해줍니다. 그리고 김치는 적당한 크기로 잘라줍니다. 



④ 예열한 냄비에 참기름 2큰술과 김치를 넣고 달달 볶아줍니다. 

⑤ 김치가 투명해지기 시작하면 준비해놓은 육수와 어묵을 넣고 끓여줍니다. 



⑥ 어묵이 커지기 시작하고 찌개가 끓어오르면 어슷썰기 해놓은 대파를 넣어줍니다. 



⑦ 바로 이어서 당면을 넣어줍니다. 

⑧ 뚜껑을 덮고 2분 정도 끓여주면 어묵 김치찌개 완성입니다.