고소하고 달콤한, 일본식 소고기덮밥

소불고기덮밥


[재료]: 소불고기, 후추, 다시마, 

가쯔오부시, 양파, 쪽파, 달걀


[양념재료]: 배즙 1컵, 설탕 1/2큰술, 

간장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 

참기름 1/2큰술, 생강 조금, 다진 마늘 1큰술


불고기


양념재료들을 골고루 섞어 

양념장을 만들고 

불고기를 재워주세요.


불고기덮밥


다시마를 넣고 물을 끓인 후 

물이 끓어오르면 불을 끄고 다시마를 건져주세요.


일본식불고기


가쯔오부시와 맛술을 넣어 육수를 우려내주세요.


일식덮밥


10분 정도 우려낸 육수를 체에 받쳐 걸러주세요.


소불고기


냄비에 양념된 불고기와 양파를 볶아주세요.


후추


불고기가 익어지면 

육수와 계란물을 넣고 끓여주세요.


후춧가루


밥위에 불고기를 얹어 주고

쪽파와 통깨를 뿌려주시면 완성~