복잡한 재료

필요없는 백주부님 원포인트 김밥!

2가지 맛 나는'어묵김밥'을 소개할께요



백종원 어묵김밥

밥1공기, 김밥김2장

사각어묵4장, 청양고추2개

단무지 2줄, 우엉2줄,간마늘1T,식용유2T


어묵 양념

설탕1T,진간장2T 액젓1T,고추가루1.5T

(T:성인 숟가락 기준입니다)


*저는 적은 양을 만드는 관계로

백주부님 레시피 재료들을 반으로

줄여서 만들었어요!원래 백주부님 레시피는

제가 소개한 모든 재료의 2배를 사용하심 됩니다

(예: 사각어묵4장->사각어묵8장)



먼저 어묵을 

얇게 채 썰어 주세요.


어묵을 반으로 자른 뒤

얇게 썰어 주셔도 됩니다.


단무지와 우엉도

함께 준비해 줍니다.



달궈진 팬에

기름2스푼을 두르고

다진마늘 1스푼을 넣어서

마늘기름을 만들어 줍니다.


마늘향이 쏴악

올라오니 벌써 군침이...ㅎ



마늘기름이 완성되면

썰어놓은 어묵을 넣고 볶다가

설탕 1스푼 넣고 잘 섞어 줍니다.

 

 

백주부님 말씀하시길

설탕을 가장 먼저 넣어줘야 

양념 간이 잘 베게 도와준다고 해요



이제 진간장 2스푼에

액젓 1스푼을 넣고 볶다가

물1/4컵을 넣고 졸여 주세요


물을 넣어주면 

어묵이 촉촉해져요


물기가 사라지게 졸여주면

간장어묵은 완성된 거에요!


여기서 반은 접시에 덜어놓고

남은 반은 매운 어묵으로 만들꺼에요



남은 간장 어묵에

고추가루1.5스푼과 

청양고추 2개를 쏭쏭 썰어 넣어요


그 다음 여기도

물1/4컵을 넣고 고추가루가

잘 녹아지게 졸여주시면 되요



안매운 어묵과

매운 어묵이 반반 준비됬어요ㅎ



이제 밥에 소금 한꼬집과

참기름 약간, 깨약간 넣고 양념해주세요


어묵에 간이 베여 있으니

밥이 짜면 안되니 주의하세요



밥을 야구공 크기로 뭉쳐서

김밥용김에 넓게 펼쳐주세요


그 다음 단무지 한줄과

우엉 한줄로 기둥을 세워주시구요



그 가운데에 

넘 오바다 싶을정도로

간장어묵을 잔뜩 올려주세요



매콤한 어묵도

마찬가지로 해주심 됩니다


그 다음 돌돌 말아주신뒤

김 겉면에 참기름 약간 바르고

먹기 좋게 썰어주시면 끝입니다!



복잡한 재료 필요없는

백주부님 원포인트 김밥

어묵김밥이 완성 되었어요


간장어묵 김밥과

불어묵김밥 2가지를 동시에

맛볼수 있는 김밥이랍니다^^



한개씩 먹어보니

간장어묵김밥은 달콤짭쪼름하면서

누구나 부담없이 좋아할 맛이더라구요


맵지 않으니 

아이들에게 이렇게

해주셔도 좋을것 같아요


그 다음 매콤한

불어묵 김밥 한개 먹어봤는데

오옹! 평소 매콤한것 좋아하는

저에게는 이게 좀더 맛있는것 같아요


간간히 청양고추가

씹히면서 매콤매콤하니

어른들을 위한 입맛이라고 할까요?ㅎ