백종원 닭갈비 황금레시피


치킨, 삼계탕, 닭갈비,

닭 특수부위구이 전문점이 생길정도로

닭고기는 어떻게 요리를 해도 

너무 맛있잖아요?

백종원 황금레시피로

닭갈비를 만들어왔어요.


[재료]: 닭다리살 800g, 떡볶이 떡 1컵,

당근, 양파 1개, 대파 1대,

고구마 1개, 깻잎, 양배추


[양념재료]: 고추장, 고춧가루, 진간장, 

다진마늘, 설탕, 맛술, 후추가루, 참기름



닭다리살은 깨끗이 씻어

한입 크기로 잘라주세요.



고추장, 진간장, 다진마늘, 맛술,

설탕을 1:1 비율로 넣고 잘 섞어주세요.

의외로 너무 쉽죠?


양념장에 고춧가루, 참기름, 

후추가루 약간 넣고 섞어주세요.



닭다리살에 양념이 잘 배이게 

골고루 버무려주세요.



떡볶이떡은 씻어 준비하고

야채는 먹기좋은 크기로 잘라주세요.



팬에 식용유 넣고 

닭다리살 껍질 부위를 아래로 해서 

익힌 다음 뒤집어서 5분간 더 익혀주세요.

5분뒤 떡볶이떡과 고구마를 넣고 볶아주세요.



그리고 당근을 넣고 볶다가

떡볶이 떡이 어느 정도 익었다 싶을 땐

야채를 넣고 중간불에서 볶아주세요.



고구마랑 당근이 어느 정도 익었을때

마지막으로 깻잎을 넣고 볶아주면 완성!



쫀득한 떡볶이 떡과 

부들부들 닭다리살, 

그리고 단짠의 양념장까지.

남은 양념에 김가루, 참기름, 

콩나물 넣고 밥 볶아먹으면

진짜 너무 맛있어요.


한번 맛보면 무조건 다시 먹게 되는 

백종원 닭갈비 한번 만들어보세요~