생선튀김을 한 프라이팬은 기름기 범벅은 물론

닦아도 계속 맴도는 생선 비린내 때문에 신경이 쓰여요.

이 두가지를 쉽게 해결할 수 있는

셰프의 프라이팬 세척 노하우를 소개해드릴게요.



최대한 기름을 적게 사용한다고 해도

프라이팬 전체에 노란 기름이 묻어나죠.

그렇다고 이 프라이팬을 

수세미로 박박 문질러 닦는건 절대 NO!

TV에서 유명한 셰프가 알려준 노하우를 알게 된 후로

기름기와 생선비린내 제거쯤 문제없답니다.



먼저 기름기부터 제거할게요.

프라이팬 기름기 제거에는 밀가루.



프라이팬에 밀가루를 솔솔 뿌려주세요.

밀가루와 비슷한 효과를 볼 수 있는 걸로 

커피찌꺼기가 있는데요.

커피찌꺼기가보다 밀가루는 뒤처리가 쉬워요.



키친타월을 이용해서

밀가루로 프라이팬을 닦아주세요.

밀가루가 기름기를 흡수하는데 탁월한 효과가 있어서

몇번만 휘휘 돌리면 충분해요.

이때 팬을 살짝 달군 후 하면 더 쉽게 닦여요.



밀가루가 기름기를 모두 흡수해서

프라이팬에 기름자국 1도 남지 않았어요.

기름세척을 마친 프라이팬은 물로 헹궈주세요.



밀가루로 닦아냈을 뿐인데

마치 모든 세척을 마친 것처럼 깨끗해졌어요.

이제 생선비린내를 제거할게요.

생선비린내 제거에 좋은 다양한 꿀팁이 있지만

가장 효과적인 방법은 바로 '간장'이에요.



프라이팬에 간장을 조금 넣고

한번 파르르 끓여주기만 하면 끝.

간장의 짭조름하면서 달큰한 냄새가

생선비린내를 순식간에 덮어버린답니다.

단, 간장은 센불에서 금방 타기 때문에

불을 약하게 조절한 후

딱 한번 파르르 끓으면 바로 꺼주셔야 해요.



간장을 끓인 자국은

늘러붙거나 탄게 아니라서 바로 닦을 수 있어요.

이때 한가지 기억해야 할 건

프라이팬을 바로 찬물에 담그면 안돼요.



미지근한 물로 헹궈내면

간장 자국도 스르륵 씻겨 내려가고

코팅도 쉽게 벗겨지지 않아요.



미지근한 물로 헹군 프라이팬을

부드러운 수세미로 닦고 헹궈주면 끝.



​생선 기름기는 밀가루

생선 비린내는 간장.



이 두가지만 기억하면

기름기 범벅에 생선냄새 밴 프라이팬

쉽게 세척할 수 있답니다.