무조건 맛보장, 백종원 콩나물불고기

레시피


재료 준비도 간단하고 양념도 황금비율인

백종원 콩나물불고기 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 콩나물 300g, 돼지고기불고기용 300g, 

새송이버섯 1개, 양파 1/2개, 대파 1대,

청양고추 2개, 깻잎 취향껏


[양념재료]: 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술,

맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술 


볶음요리


콩나물은 깨긋하게 손질하고 물에 헹궈주세요.


볶음


양파는 너무 얇지 않게 채를 썰어주세요.


백종원레시피


대파는 적당한 길이로 잘라주세요.


백종원콩나물불고기


새송이버섯은 적당한 길이로 어슷하게 썰어주세요.


백종원간장콩나물불고기


깻잎은 적당한 넓이로 잘라주세요.


백종원콩불


청양고추는 송송 썰어 준비해주세요.

매운맛 싫으시면 생략하셔도 돼요.


백종원콩불레시피


양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.


콩나물불고기


먼저 냄비 바닥에 콩나물을 깔아주세요.


콩불


콩나물 위에 준비한 돼지고기를 얹어주세요.

돼지고기는 최대한 얇은 고기로 준비하시고

대패삼겹살도 고소하고 맛있어요.


간장콩나물불고기


고기 위에 양파, 버섯, 대파를 차례대로 올려주세요.


콩불레시피


양념장을 더하고 이대로 끓여주세요.

물을 추가하지 않아도 콩나물에서 수분이 나와요.


콩나물


야채에서 수분이 나오면 깻잎과 고추를 넣고

살살 섞어가며 고르게 양념이 배이도록 볶아주면 완성~


아삭아삭 콩나물과 야들야들 고기를 

갓 지은 쌀밥 위에 얹어 먹어도 맛있고

채소에 곁들여 쌈을 싸드셔도 맛있고

마지막에 참기름 더해 밥을 볶아도 너무 맛있어요.

반찬으로도 좋지만 안주로도 최고랍니다.