요리를 할 때

몇가지 팁을 알고 있으면

평상시에 활용하기 좋더라구요.

 

요리할 때 알아두시면

좋을 꿀팁 7가지를 소개할까 합니다.



1. 생선구울 때

 

생선을 구울 때

사방팔방 튀는 기름이 싫다면

밀가루를 얇게 발라주시면 되는데요.

 

밀가루가 생선의

수분을 흡수해준다고 해요.



2. 묵은 쌀로 윤기있게 밥 짓기

 

가끔 빨리먹지 못해

묵은쌀이 생길때가 있는데요.


이럴 때 평소처럼

쌀을 깨끗이 씻어준 후

식용유 1-2방울을 넣고 밥을 지으시면

새 쌀처럼 윤기가 도는 밥이 된답니다^^



3. 냉동고기 빨리 녹일 때

 

냉동고기를 녹일 때

전자레인지를 사용하게 되면

고기가 한쪽면만 익어 버리는데요.

 

고기의 색과 맛을 유지하면서

빠르게 해동할 수 있는 방법은

따뜻한 물(40도)에 설탕 2스푼을

잘 녹여서 고기를 담궈주시면 된답니다.



4. 매운 양파 썰 때

 

양파 썰 때

눈물 흘리신 적

다들 한번씩은 있으시죠?

 

양파를 썰기전

칼 양면에 식용유를 묻여주시면

양파의 매운맛을 차단해준다고 해요.



5. 시금치 데칠 때

 

시금치 데칠 때

식초를 몇방울 넣어주면

색이 선명해 질 뿐 아니라

비타민C의 파괴를 막아준다고 합니다.



6. 생선조림 할 때

 

미림이나 소주가 없을 시

생선의 비린내를 잡고 싶다면

된장 한스푼을 넣어 주심 된답니다.



7. 신김치가 없을 때

 

김치찌개를 끓이려는데

덜익은 김치만 있다면 난감한데요.

 

이럴 때 덜익은 김치를

푹 끓이신 후 식초 몇방울을 넣어주시면

신김치로 끓인 것 처럼 맛있어진답니다.


오늘은 요리할 때

알아두시면 좋을 꿀팁

7가지를 소개해 드렸는데요.

 

알아두셨다가

요리하실 때 한번

활용해 보셔도 좋을듯 합니다^0^