라면도 요리하기 나름! 불닭까르보나라

레시피


라면도 요리하기 나름이지요!

더욱 맛있게 즐기는 

불닭볶음면 까르보나라 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 불닭볶음면 1개, 슬라이스햄 2장, 우유 1컵,

달걀노른자 1개, 양파 1/2개, 다진마늘 1큰술, 

슬라이스치즈 1장


라면


양파는 채를 썰고

슬라이스 햄은 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

슬라이스 햄 대신 베이컨으로 하셔도 가능해요,

냉장고에 있는 버섯 등 야채들을 

추가하셔도 좋습니다.


불닭


끓는 물에 면을 먼저 데쳐주세요.

완전이 삶는 것이 아닌 

면이 살짝 풀어질 정도로만 데치고 

데친 면은 찬물에 담가 

불지 않도록 식혀주세요.


불닭볶음면


달궈진 팬에 오일을 두르고

슬라이스햄과 다진마늘, 양파를 

약불에서 5분간 볶아주세요.

마늘을 슬라이스 해서 볶으면 훨씬 깔끔하고 

버터를 사용해 볶아주면 풍미가 업그레이드 된답니다.


불닭까르보나라


우유 1컵을 넣어 한소끔 끓여주세요.

우유 가장자리가 끓어오르기 시작하면 

슬라이스 치즈를 넣어 골고루 섞어주세요.

우유 대신 생크림이나 휘핑크림을 사용하면

까르보나라 특유의 진득한 맛을 더 잘 살릴수 있어요.


면요리


치즈가 곱게 풀어지면 

가스불을 끄고 달걀노른자를 넣어 재빨리 섞어주세요.

노른자가 뭉치지 않고 고르게 섞이면

다시 가스불을 켜서 요리를 진행해주세요.


까르보나라


우유와 슬라이스치즈, 노른자가 모두 

고르게 섞이면 

불닭볶음면 소스를 넣어 골고루 섞어주세요.

그리고 중약불로 가스불을 조절 한 후 

3분 정도 끓여주세요.


불닭볶음면레시피


데친 면을 넣어주고 골고루 섞어주세요.

면이 퍼지지 않도록 빨리 섞어주시고 

기호에 맞게 부족한 간을 소금과 후추로 조절하면 완성~


핵불닭볶음면


정말 부들부들하면서 촉촉하게 즐길 수 있어요.

매운 맛이 중화되어 전혀 부담스럽지 않고

부드러우면서 고소한 맛이 정말 좋아요.