1.간장 양념 - [불고기, 갈비찜 등]
간장 3큰술, 설탕 2큰술, 물 2큰술,
다진마늘 1큰술, 청주 2큰술,
다진생강 1/4큰술, 참기름 약간, 다진파 1큰술
2.된장양념 - [된장 삼겹살, 수육 등]
된장 3큰술, 깨 1큰술, 설탕 1큰술,
다진마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술
3.고추장양념 - [고추장 삼겹살, 닭볶음탕, 오징어볶음 등]
고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술,
다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 다진생강 1/3큰술
4.곁들임 양념간장 - [콩나물밥, 국수 등]
간장 4큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,
쪽파 1뿌리, 참기름 1/2큰술, 청고추 1개,
고춧가루 1큰술, 깨 1큰술
5.초간장 - [만두, 전 등]
간장 4큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 2큰술
6.초고추장 - [브로콜리, 미역, 오징어숙회 등]
고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술,
다진마늘 1/2큰술, 깨 1큰술
